卡斯罗犬(含两个品系:标准型和迷你型),公犬肩高61-66厘米,母犬56-60厘米。体重范围在40-70千克之间。
卡斯罗犬的头部:中等大小、宽度适中、较长,有轻微收缩。从前面观察,头骨轮廓分明且平坦,脑袋没有皱纹。止部清晰,但不生硬。眼睛:中等大小,颜色深,杏仁状,位置较深,不突出。表情为警惕,友好。耳朵:中等尺寸,三角形,耳根高,直立,耳朵覆盖着大量的毛发,当他们警觉时,会折叠起来。颈部:肌肉发达,中等长度,略拱,无赘肉。躯干:胸部深,宽度适中,肋骨支撑良好。腰部短而宽,结实,肌肉发达。尾巴:断尾或自然尾,保留2~3节尾椎骨。