?乙肝 瞎说，你们不懂的 请问一般肝病患者的饮食禁忌有哪些?应如何进行安排？
禁忌暴饮暴食，肝病患者在恢复期或稳定期一般每天可少吃些主食，但不要完全不吃；不用咸菜、酸菜或腌腊食品下饭；少吃或不吃辣椒、胡椒等刺激性食物；不吃或少吃油炸及硬质食品，如花生、核桃、菠萝等，防止加重消化道负担；烹调食物要多采用蒸、煮、炖、烩为主，可适量加些醋、芝麻油。
在肝病发作过程中，如出现乏力、黄疸、肝区痛等症状，这是病情好转的信号，不要恐慌，这是常见的肝病表现，这是在乙肝的终末期，两侧单纯齿印，不痛不痒，主要是合并了疟疾。
对肝病患者制订一套平衡膳食指导监测却是非常有用的方法，最好参照2002版的《中国居民膳食指南》和2011年第九版《中国居民平衡膳食宝塔》的建议和要求，完全通过十字花科蔬菜摄取大量维生素 B，以增强体能，提高机体免疫力。
防治肝病的营养蛋白，最好选择含优质蛋白的，比如奶类及其制品。
一些鲜鱼、鲜虾、鸡蛋清、牛奶及动物内脏、瘦肉、豆腐等。
肝病患者的饮食禁忌有哪些?应如何进行安排呢?禁忌喝酒：过去认为肝炎病人对酒精耐受量低，可以喝些，现在认为，酒精能造成肝细胞损害，加重脂肪肝。
当然对肝炎患者来说，并不是不能饮酒，而是要少饮酒。
肝病患者应禁忌进食变质食品霉变食物含有多种致癌物质，又易掺杂各种有害物质，并在霉变过程中产生大量的多环芳烃化合物，同时可有硫化氢，一氧化碳，二恶英及有毒的醛类，胺类等，这些物质不仅可导致胃肠炎症，发生腹痛、腹泻等，而且对肝脏功能有直接损坏作用。
肝病患者的饮食禁忌有哪些?应如何进行安排呢?禁忌多食动物脂肪：过多地摄入动物脂肪和动物蛋白，会增加体内脂肪，可加重肝脏负担；会产生过多的酮体，增加体内尿酸的生成，容易引起痛风；容易促进某些药物性肝病的发展，如抗生素，不合理地加大药量，以及长期滥用解毒害药物等。
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